Fettsäuren – welche Aufgaben sie haben und was Sie wissen sollten

Fettsäuren werden von Ihrem Körper für die verschiedensten Vorgänge benötigt. Teilweise können sie den Muskelaufbau aber auch das Abnehmen unterstützen.

Was sind Fettsäuren?

Alle natürlichen Fette und Öle setzen sich aus Fettsäuren zusammen. Insgesamt gibt es 200 bekannte Fettsäuren die alle verschieden im Körper wirken.  Allgemein bekannte Fettsäuren sind die Ölsäure, Stearinsäure oder auch die Linolsäure. Fettsäuren bestehen aus Kohlenstoffketten die sich aus 4-24 Atomen zusammensetzen. Ein Fettsäuremolekül wiederum setzt sich aus Wasserstoff- und Sauerstoffatomen zusammen. Je nach Länge der Kohlenstoffketten wird in kurz-, mittel- und langkettige Fettsäuren unterschieden. Gleichzeitig wird so bestimmt ob das Fett fest oder flüssig ist.

Die verschiedenen Arten der Fettsäuren

Grob lassen sich Fettsäuren in 3 Arten aufteilen. Zu diesen zählen die ungesättigten Fettsäuren, die gesättigten Fettsäuren und die Trans-Fettsäuren.

1.Ungesättigte Fettsäuren

Diese Fettsäuren wirken sich in der richtigen Menge positiv auf verschiedene Prozesse im Körper aus. Unter anderem senken sie den LDL-Cholesterinspiegel. Zu dem unterstützen mehre Gehirnfunktionen. Indirekt wirken sich die ungesättigten Fettsäuren auch positiv auf die Funktion des Immunsystems und der Entzündungsbekämpfung aus.

Diese positiven Eigenschaften der ungesättigten Fettsäuren können aber nur in Kraft treten wenn ein Ausgleich zwischen Omega-6 Fettsäuren und Omega-3 Fettsäuren besteht. In natürlichen Lebensmitteln finden Sie ungesättigte Fettsäuren haupsächlich in Nüssen, Sonnenblumenkernen und Oliven sowie Avocados.

2.Gesättigte Fettsäuren

Essentiell sind gesättigte Fettsäuren für die Herstellung von Testosteron in Ihrem Körper. Darüber hinaus unterstützen sie Funktionen des zentralen Nervensystems. Wenn es jedoch zu einer zu großen Zufuhr von gesättigten Fettsäuren kommt kann es zu einer drastischen Erhöhung des LDL-Cholesterinspiegels kommen. Lebensmittel wie Geflügel, Fleisch und Milchprodukte enthalten gesättigte Fettsäuren

3.Trans-Fettsäuren

Trans-Fettsäuren, sind genauso wie Transfette, sehr gefährlich für den Körper. Denn sie wirken sich erhöhend auf den LDL-Cholesterinspiegel aus. Zudem wirken sie sich störend auf den Muskelaufbau und auf Zellfunktionen aus. Besonders Fertignahrung oder auch frittierte Nahrung enthalten viele Transfette.

Fettsäuren und deren Auswirkung auf körpereigene Stoffwechselvorgänge

Je nach Art der Fettsäure, ergeben sich auch verschiedene Auswirkungen auf den Stoffwechsel. Ungesättigte Fettsäuren, wie Omega-3 unterstützen zum Beispiel vielerlei Stoffwechselvorgänge. Unter anderem werden so körpereigene Wachstumshormone stimuliert und schwefelhaltige Aminosäuren werden leichter umgesetzt, was sich im Endeffekt positiv auf die Proteinsynthese auswirkt.

Wie Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren den Muskelaufbau unterstützen

Durch die Aufnahme dieser speziellen Fettsäuren können Sie die Sauerstoffaufnahme im Blut fördern, im gleichen Zusammenhang erzielen so eine Leistungssteigerung. Omega-6 Fettsäuren sorgen nach der Einnahme für schnellere Regenerationszeiten der Muskulatur. Eine optimale Dosierung liegt bei Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren bei einem Verhältnis von 4:1. So erhalten Sie beim Training eine optimale Wirkung.

Weitere informative Seiten für Sie: 

- Erhöhte Ausdauer durch Stickstoffmonoxid
- Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr aufnehmen?
- Multivitamin Produkte im Vergleich