Proteinshakes - das richtige Protein zur richtigen Zeit

Schaut man sich auf dem Markt der Nahrungsergänzung ein wenig genauer um, so fällt einem relativ schnell auf, dass die Auswahl mehr als groß und breitgefächert ist. Ohne Frage zählt der Proteinshake (auch Eiweißshake genannt) zu den beliebtesten, wie auch wichtigsten Supplementen überhaupt, die in verschiedensten Sportbereichen von Anwendern im Rahmen eines Muskelaufbau-Trainings oder einer kalorienreduzierten Diät genutzt werden.

Die verschiedenen Proteinpulver-Sorten

Jeder der sich schon einmal mit dem Thema "hochwertiges Proteinpulver" auseinandergesetzt hat, hat ziemlich schnell eines erkannt: Die Auswahl ist mehr als riesig! So findet man neben dem bekannten Whey Proteinen beispielsweise auch Mehrkomponenten-Proteine. 

Des weiteren findet man häufig Proteinpulver, welche Whey Isolat, Caseinprotein oder auch Sojaprotein-Isolat enthalten. Wir haben die wichtigsten für Sie nochmals kurz beschrieben, damit auch Sie einen verständlichen Überblick erhalten. Aufgelistet haben wir für Sie die bekanntesten Proteinsorten, die bis heute im Sport von Athleten zum Muskelaufbau oder während einer Diät genutzt werden.

Whey Protein (Molkenprotein): Whey Protein bzw Molkenprotein gehört nicht nur zu den bekanntesten Proteinarten, sondern auch zu denen, mit der höchsten BV (biologische Verfügbarkeit). Molkenprotein bietet den Vorteil, dass es einen hohen Proteinanteil und nur wenig Kohlenhydrate, wie auch wenig Fett enthält. Aus diesem Grund wird Molkenprotein auch von Sportlern aus dem Bodybuilding und Kraftsport genutzt. Zudem kommt Whey Protein oftmals im Fitnessbereich im Rahmen eines Muskelaufbau-Trainings, sowie auch in einer kalorienreduzierten Diät erfolgreich zum Einsatz.

Casein Protein (Kasein Protein): Im Gegensatz zu dem bekannten Whey Proteinen, zählt Casein Protein zu den Proteinen, mit einer längerfristigen Protein-Versorgung. Durch diese wichtige Eigenschaft des Casein ist die Aminosäureversorgung über mehrere Stunden hinweg gewährleistet. Aus diesem Grund wird Casein Protein auch gern als so genanntes "Night-Time-Protein" bezeichnet. Oftmals findet sich Casein Protein auch in so genannten Mehrkomponenten-Proteinen. Casein Protein wird aus Käse hergestellt und ist dementsprechend auch in Käse zu finden.

Eiprotein (Egg Protein): Wie es der Name bei diesem Protein an sich schon verrät, handelt es sich bei Egg Protein bzw. Eiprotein um Proteine, die aus Ei gewonnen werden. Auch Eiprotein enthält nur geringe Anteile an Kohlenhydrate und Fett. Somit eignet sich diese Proteinvariante zum Muskelaufbau, wie auch für eine kalorienreduzierte Diät. Zudem wird Eiprotein, ähnlich wie Whey Protein, ähnlich gut vom Körper aufgenommen. Als Nachteil bei dieser Proteinvariante ist definitiv der Geschmack zu nennen. Eiprotein hat einen bitteren Geschmack, der leider nie vollständig überdeckt werden kann.

Sojaprotein-Isolat: Sojaprotein-Isolat wird leider häufig (zu unrecht) als Frauen- oder Diätprotein abgetan. Dabei hat beispielsweise Sojaprotein-Isolat Eigenschaften, die andere Proteinarten nicht mit sich bringen. Mit einer biologischen Wertigkeit von BV 85 zieht es immerhin mit Milch- und Fleischprotein gleich und hat eine sehr gute Funktionalität auf den gesamten Körperhaushalt. Mit einer biologischen Verfügbarkeit (BV) von 85 zieht es immerhin mit Milch- und Fleischprotein gleich und hat eine sehr gute Funktionalität auf den gesamten Körperhaushalt.

Zu einer riesigen Proteinauswahl gelangen Sie hier: Pharmasports Proteine/Eiweiße

Biologische Wertigkeit verschiedener Proteinpulver

Entscheidet man sich für ein reines Proteinpulver, so kommt nichts über ein Whey Protein. Dieses bringt eine biologische Wertigkeit von 104 mit sich. Nur durch Kombinationen verschiedener Proteinkomponenten können lediglich noch höhere biologische Wertigkeiten erreicht werden. Im direkten Vergleich kommt Casein Protein beispielsweise nur auf eine biologische Verfügbarkeit von 77. Nur anhand der biologischen Verfügbarkeit sollte sich jedoch nicht auf nur eine Proteinart festgelegt werden. So eignet sich beispielsweise nach sportlicher Aktivität ein Whey Protein hervorragend, vor dem Schlafen hingegen ein Casein Protein bzw. Kasein Protein. 

Das richtige Protein zum richtigen Einnahmezeitpunkt

Wie bereits beschrieben, kommt es nicht nur auf die biologische Verfügbarkeit des Proteins an, sondern auch darauf, wann welche Proteinvariante zum Einsatz kommt. Nach hoher, sportlicher Intensität sollte definitiv auf ein Whey zurückgegriffen werden. An trainingsfreien Tagen eignet sich ein Whey Protein Shake nach dem aufstehen, sowie als hochwertige Proteinquelle zwischendurch am Nachmittag.

Vor dem Schlafen sollte auf das "Night-Time-Protein" Casein gesetzt werden. Wer dieses nicht als Proteinpulver erwerben möchte, kann in jedem Fall auch zu Magerquark greifen, um den Körper mit langsam verdaulichen Proteinen zu versorgen. Veganer oder vegetarische Sportler können als sinnvolle Alternative zu Whey Protein oder Casein Protein zu Soja-Protein oder Soja-Proteinisolat nutzen.

Die richtigen Anwendungszeitpunkte im Überblick

Im der folgenden Tabelle haben wir Ihnen genau aufgelistet, welches Protein Sie wann nutzen sollten und für wen sich genau welches Protein eignet. Diese Einstufung der Proteinsorten sollte jedoch nur als grobe Orientierung dienen.
 

MKP = Mehrkomponenten-Proteine

Legende: 

++ = Sehr gut geeignet | + = geeignet | 0 = Weniger geeignet | - = nicht geeignet

Schlusswort

Natürlich können und sollen Nahrungsergänzungsmittel keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ersetzen, jedoch sind sie willkommen zur reinen Ergänzung. Wer seinen täglichen Proteinbedarf nicht gedeckt bekommt, für den können Proteinpulver durchaus interessant sein, wenn man weiß, welches Proteinpulver für einen geeignet ist. Dieser Artikel ist als kleiner Leidfaden zu verstehen, keinesfalls als unbedingte Anratung zu Proteinpulvern. Wer seinen täglichen Bedarf aus der Nahrung abgedeckt bekommt, sollte das definitiv auch tun.

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